ลิ้มรส Local Food ไทยแท้ ในบรรยากาศบ้านไม้เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์
Local Food Local food หรืออาหารท้องถิ่นคืออาหารที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละพื้นที่ โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ผักพื้นบ้าน ผลไม้ตามฤดูกาล เนื้อสัตว์ หรือสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนั้น อาหารเหล่านี้มักปรุงด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมที่ถ่ายทอดกันมารุ่นสู่รุ่น เช่น การหมัก การย่าง หรือการต้ม ซึ่งช่วยสร้างรสชาติและเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร รสชาติของอาหารท้องถิ่นแตกต่างกันไปตามภูมิภาค เช่น ภาคเหนือจะมีรสกลมกล่อมและหอมสมุนไพร ภาคอีสานเน้นรสจัดจ้านและเปรี้ยวจากมะนาวหรือมะขาม ภาคกลางมีความหลากหลายและรสชาติกลมกล่อม ส่วนภาคใต้จะมีรสเผ็ดจัดและเข้มข้น นอกจากความอร่อย อาหารท้องถิ่นยังมีความสำคัญในการอนุรักษ์วัฒนธรรมและประเพณีของแต่ละพื้นที่ อาหารท้องถิ่นช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชน โดยการสนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตในพื้นที่ อีกทั้งยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการขนส่งวัตถุดิบระยะไกล และส่งเสริมความยั่งยืนทางอาหาร การสนับสนุนอาหารท้องถิ่นจึงเป็นการสนับสนุนวิถีชีวิตของชุมชนไปพร้อมกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ในระยะยาว Local food refers to cuisine that reflects the culture and way of life of people in specific areas. It is made using locally sourced ingredients, […]
10 วัดสวยต้องห้ามพลาดในเชียงราย ศิลปะ งดงาม และความศรัทธา
1. วัดเจ็ดยอด เชียงราย วัดเจ็ดยอดที่ จังหวัดเชียงราย เป็นวัดที่มีชื่อเสียงและความสำคัญในตัวเมืองเชียงราย ตั้งอยู่บริเวณถนนเจ็ดยอด ใกล้กับถนนธนาลัย ถือเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่ชาวเชียงรายและนักท่องเที่ยวมักแวะเวียนมาเยี่ยมชมและกราบไหว้ ความโดดเด่นของวัดเจ็ดยอด เชียงราย พระอุโบสถที่งดงามมีการตกแต่งแบบล้านนาไทยดั้งเดิม ผสมผสานกับความเรียบง่ายและความสง่างามของศิลปะสมัยใหม่ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ภายในวัดผู้คนมักมาสักการะพระพุทธรูปศักดิ์สิทธิ์ เพื่อขอพรและความเป็นสิริมงคล ทำเลที่ตั้งใจกลางเมืองอยู่ใกล้สถานที่สำคัญต่าง ๆ ในเมืองเชียงราย จึงเดินทางสะดวกและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมและความเงียบสงบ หากคุณมีโอกาสได้มาเชียงราย อย่าลืมแวะเยี่ยมวัดเจ็ดยอดเพื่อสัมผัสบรรยากาศที่สงบร่มเย็นและเรียนรู้วัฒนธรรมท้องถิ่น! Sunday 6 AM–6 PMMonday 6 AM–6 PMTuesday 6 AM–6 PMWednesday 6 AM–6 PMThursday 6 AM–6 PMFriday 6 AM–6 PMSaturday 6 AM–6 PM 2. วัดดอยงำเมือง วัดดอยงำเมือง เป็นวัดเก่าแก่ที่มีความสำคัญในจังหวัดเชียงราย ตั้งอยู่บนยอดดอยงำเมือง ใกล้กับวัดพระธาตุดอยจอมทอง และเป็นสถานที่ประดิษฐานของอนุสาวรีย์พญามังรายมหาราช ผู้สร้างเมืองเชียงราย ความสำคัญของวัดดอยงำเมือง สถานที่แห่งประวัติศาสตร์วัดแห่งนี้เกี่ยวข้องกับพระยามังราย ซึ่งเป็นกษัตริย์ผู้สร้างเมืองเชียงรายในปี พ.ศ. 1805 วัดดอยงำเมืองถือเป็นสถานที่ที่พญามังรายประทับเพื่อปกครองและพัฒนาเมือง อนุสาวรีย์พญามังรายที่ตั้งอยู่ภายในบริเวณวัด ผู้คนมักมาสักการะเพื่อแสดงความเคารพต่อบุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์ล้านนา บรรยากาศสงบร่มเย็นด้วยทำเลที่ตั้งบนเนินเขา วัดดอยงำเมืองมอบทิวทัศน์ที่งดงามและเงียบสงบ เหมาะสำหรับการมานั่งสมาธิหรือพักผ่อนใจ ความเชื่อด้านสิริมงคลคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมักมาขอพรเพื่อความเจริญรุ่งเรืองในชีวิตและความร่มเย็นเป็นสุข การเดินทาง วัดดอยงำเมืองตั้งอยู่ใกล้กับใจกลางเมืองเชียงราย สามารถเดินทางได้สะดวกจากตัวเมือง และเป็นจุดที่เหมาะสำหรับผู้สนใจเรียนรู้วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ล้านนา อย่าลืมแวะเยี่ยมวัดดอยงำเมืองหากคุณมาเที่ยวเชียงราย! Sunday […]
วิธีทำ แกง ขนุน
แกง ขนุน หรือ ที่ชาวบ้านเรียกว่า แกงบ่าหนุน ตามประเพณีล้านนาชาวบ้านมักจะทำแกงขนุนอ่อนกินกันในวันที่สี่ของประเพณีสงกรานต์ หรือที่เรียกว่าวันปากปี คือหลังวันเถลิงศก (วันพญาวัน) หนึ่งวันเพราะเชื่อว่าจะหนุนชีวิตให้เจริญก้าวหน้า ประกอบกิจการงานใดก็สำเร็จผล มีคนมาอุดหนุนค้ำจุนอีกทั้ง เกิดสิริมงคลในครอบครัว วัตถุดิบ ลำดับ วัตถุดิบ จำนวน 1 ขนุนอ่อน 300 กรัม 2 ซี่โครงหมูสับ 100 กรัม 3 มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก 4 ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย 5 ชะพลูหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย เครื่องแกง ลำดับ วัตถุดิบ จำนวน 1 พริกแห้ง 5 เม็ด 2 กระเทียม 5 กลีบ 3 หอมแดง 5 หัว 4 กะปิ […]
10 พิกัดวัดสวย เชียงราย
ไม่ว่าใครที่ไปเที่ยว เชียงราย ก็ต้องไปเที่ยวชมสักการะ วัดสวย กันทั้งนั้น เพราะมีเยอะและงดงามอย่างมากจริงๆ ก็เลยพาทุกคนไปชม ไปไหว้พระ ไปสักการะ แถมยังขึ้นชื่อในเรื่องของวัดสวยที่มีสถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ ตามแบบฉบับของเมืองแห่งศิลปินด้านงานศิลปะ วัดห้วยปลากั้ง วัดห้วยปลากั้ง ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองเชียงรายใกล้ที่เที่ยวเชียงของจังหวัดเชียงราย เป็นวัด ศักดิ์สิทธิ์เชียงราย ที่ตั้งอยู่เนินเขา ก่อตั้งขึ้นโดยพระอาจารย์ พบโชค ติสสะวังโส เจ้าอาวาส เจดีย์ประดิษฐานนพระแม่กวนอิมโพธิสัตว์ปาง สร้างด้วยไม้จันทน์หอมที่มาจาก 3 ประเทศ คือ จีน อินเดีย เเละพม่า โดยใช้วลาในการแกะสลักนานถึง 108 วันค่ะ อีกทั้งวัดห้วยปลากั้งมีอุโบสถสีขาว และมีรูปปั้นพระโพธิสัตว์กวนอิมที่มีขนาดสูงถึง 69 เมตร ที่ตั้งอยู่เนินเขามองดูเด่นเป็นสง่ามากค่ะ ภายใน องค์พระจะมีการติดตั้งลิฟต์เพื่อให้ผู้คนที่มา ที่เที่ยวเชียงราย สามารถขึ้นไปดูวิวทิวทัศน์ข้างบนได้ Google Map : https://maps.app.goo.gl/TrwXsN2ga6MSCQhG8 เปิด : 07.00 – 21.30 น. วัดพระเเก้ว ลุยกันต่อที่ วัดพระเเก้ว วัดในเชียงราย […]
10 น้ำตกน่าเที่ยว เชียงราย
วันนี้เราจะชวนทุกคนไปเที่ยวนอกตัวเมือง เชียงราย ให้ธรรมชาติบำบัด น้ำตกสวย ที่เที่ยวเชียงราย ที่อาจไม่เป็นที่รู้จักนักสำหรับนักท่องเที่ยว แต่มีบรรยากาศที่ร่มรื่น ท่ามกลางธรรมชาติบริสุทธิ์ และอากาศสดชื่น แถมยังเที่ยวได้ตลอดปี 10 น้ำตกน่าเที่ยว เชียงราย น้ำตกห้วยแก้ว น้ำตกห้วยแก้วมีทั้งหมด 3 ชั้น แต่ละชั้นต่างก็มีลักษณะที่โดดเด่น และสวยงามไม่แพ้กัน ชั้นที่ 1 จะมีสายน้ำไหลลงมาจากหน้าผาสูง 30 เมตร ลงมายังแอ่งน้ำเบื้องล่าง สามารถลงเล่นน้ำได้ เดินจากชั้นที่ 1 ไปประมาณ 200 เมตร ก็จะถึงชั้นที่ 2 ที่มีสายน้ำไหลลงมาจากผาสูง 40 เมตร เป็นทั้งจุดชมวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม และเล่นน้ำเย็นๆ ส่วนชั้นที่ 3 ผาน้ำตกสูงเพียง 10 เมตร ส่วนใหญ่ผู้คนจะเดินทางขึ้นมาถึงแค่ชั้นที่ 2 เท่านั้น บริเวณใกล้ๆ น้ำตกจะเป็นพื้นที่ของไร่ชาขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นทั้งที่อยู่อาศัย และประกอบอาชีพหารายได้ของชาวเขาเผ่าอาข่า ลีซอ และจีนฮ่อ ไม่เพียงเท่านี้ ห่างออกไปประมาณ 6.5 […]
light of life อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง
ครั้งแรกกับนิทรรศการแสงไฟ กลไก และภาพเงาท่ามกลางอากาศเย็นสบายช่วงปลายปีในงาน “Light of Life” ณ อุทยาน ศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย ระหว่างวันที่ 9 ธันวาคม 2565 – 29 มกราคม 2566 light of life อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง จัดขึ้นโดยมูลนิธิแม่ ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ร่วมกับ “การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย” ส่งเสริมให้เกิดการท่องเที่ยวในจังหวัดเมืองรอง และ ผลักดันให้จังหวัดเชียงรายเป็น “เมืองแห่งการท่องเที่ยวเชิงศิลปะ” ซึ่งเป็นการช่วยผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวในพื้นที่ให้ กลับมาแข็งแรงอีกครั้ง โดยเน้นเจาะกลุ่มตลาดเป้าหมายใหม่ นักท่องเที่ยวเฉพาะกลุ่มที่ชื่นชอบงานศิลปะ (Niche Tourism) ให้ กลุ่มคนรุ่นใหม่รักษ์งานศิลป์เป็นไวรัลมาร์เก็ตติ้ง ปรับภาพลักษณ์เชียงรายเป็นเมืองให้คนรุ่นใหม่มาเสพศิลป์ Light of Life นำเสนอ lighting installation ตระการตารวม 20 ชิ้น โดยศิลปิน 6 คน และสตูดิโอ 4 […]
มหกรรมไม้ดอกอาเซียนเชียงราย 2022
Chiangrai Flower and Art 2022 “Tales of Butterfly เรื่องเล่าของผีเสื้อ” ส่งมอบความสุขส่งท้ายปีด้วยสีสันแห่งมวลดอกไม้ สนุกสุดฟินกับกิจกรรมสุดพิเศษมากมาย มหกรรมไม้ดอกอาเซียนเชียงราย 2022 ทั้งนี้นางอทิตาธร วันไชยธนะวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวที่จะเข้ามาชมเทศกาลดอกไม้งาม และนักท่องเที่ยวที่จะเข้ามาเที่ยวในจังหวัดเชียงราย ภายในงานมีกิจกรรมมากมาย ประกอบด้วย สวนดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์ อันโดดเด่น ร้อยเรียงเรื่องราวผ่านเรื่องเล่าของผีเสื้อ ที่จะแต่งแต้มสีสันให้แก่สวนดอกไม้ ในแต่ละโซน ทั้ง 9 โซน ประกอบด้วย โซน 1 Welcome to the Funny Land ต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยสีสัน แห่งความสนุก โซน 2 Color of Rock เปลี่ยนก้อนหินแห่งสายน้ำให้กลายเป็นก้อนหิน แห่งความสวยงามของชีวิต โซน 3 Journey of Butterfly การเดินทางของผีเสื้อ เพื่อค้นหาดินแดน อันสวยงาม โซน […]
พิพิธภัณฑ์บ้านดำ
อาจารย์ถวัลย์ ดัชนี ศิลปินแห่งชาติชาวล้านนา เป็นผู้สร้างพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ขึ้น บนเนื้อที่กว่า 100 ไร่ ภายในมีอาคารสถาปัตยกรรมแบบกาแลกว่า 40 หลัง รวมถึงบ้านสถูปรูปทรงแปลกตา ซึ่งเกิดจากการสร้างสรรค์ของ อาจารย์ถวัลย์ โดยตกแต่งภายในเน้นจัดแสดงผลงานศิลปะอันล้ำค่า จำนวนเป็นหมื่นๆ ชิ้นทั้งงานฝีมือแบบสล่าเหนือ พิพิธภัณฑ์บ้านดำ บ้านดำ เป็นพิพิธภัณฑ์เอกชน ที่ออกแบบและรังสรรค์โดย อ.ถวัลย์ ดัชนี ศิลปินระดับตำนานของไทย และศิลปินแห่งชาติสาขาทัศนศิลป์ ปี พ.ศ. 2544 ท่านได้ทุ่มเทแรงกายแรงใจใช้เวลานานกว่า 25 ปี สร้างพิพิธภัณฑ์ที่นำเสนอศิลปะในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของท่านขึ้นมา บนพื้นที่กว่า 100 ไร่ในจังหวัดเชียงราย ภายในพื้นที่บ้านดำประกอบอาคารสถาปัตยกรรมที่มีรูปแบบหลากหลาย ออกแบบโดย อ.ถวัลย์ ภายในอาคารแต่ละหลัง จัดแสดงผลงานศิลปะของ อ.ถวัลย์ ไปจนถึงของสะสมของอาจารย์ถวัลย์ จำพวกหนังสัตว์นานาชนิด เช่น หนังงู หนังหมี หนังควายป่า หนังเสือ งานปูนปั้น งานไม้แกะสลัก เครื่องเขินโบราณ เครื่องเงินล้ำค่า สิ่งของจากจีน ญี่ปุ่น อินเดีย ทิเบต […]
บ้านดำอาจารย์ ถวัลย์ ดัชนี
บ้านดำหรือพิพิธภัณฑ์บ้านดำ หนึ่งในผลงานศิลปินแห่งชาติอย่างอาจารย์ถวัลย์ ดัชนี ที่มีฝีมือทั้งทางด้านจิตรกรรม ปฏิมากรรม และผลงานศิลปะอีกมามาย สำหรับพิพิธภัณฑ์บ้านดำมีงานศิลปะเกี่ยวกับบ้านไม้ มีรูปแบบตามล้านนา บ้านปูนรูปทรงแปลกตา และเอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดก็คือบ้านเกือบทุกหลังเป็น ‘สีดำ’ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ‘บ้านดำ’ ศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ (จิตรกรรม) นายถวัลย์ ดัชนี เกิดเมื่อวันที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2482 ที่จังหวัดเชียงราย เป็นบุตรของนายศรี และนางบัวคำ (พรหมสา) ดัชนี เป็นบุตรคนสุดท้องในจำนวนพี่น้อง 4 คน ได้แก่ พ.ต.สว่าง ดัชนี นายสมจิตต์ ดัชนี และนายวสันต์ ดัชนี สมรสกับนางคำเอ้ย มีบุตรชาย 1 คน คือ นายดอยธิเบศร์ ดัชนี ปัจจุบันเสียชีตลงด้วยอายุ 74 ปีในวันที่ 3 กันยายน พ.ศ.2557 ที่โรงพยาบาลรามคำแหง กรุงเทพมหานคร ประวัติการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ นับแต่เรียนสำเร็จชั้นมัธยมที่จังหวัดเชียงราย […]
ประวัติหอนาฬิกาเชียงราย
หอนาฬิกาเปลี่ยนสี งานพุทธศิลป์ จ.เชียงราย เป็นงานศิลปะที่แฝงด้วยกลิ่นอายพระพุทธศาสนา นับเป็นสมบัติอันล้ำค่าของจังหวัดเชียงราย สร้างขึ้นเพือเป็นหอนาฬิกาเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินี ที่สวยที่สุดในประเทศไทย ดำเนินการสร้างมาตั้งแต่ปี 2548 ออกแบบโดย อ.เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์